Co vás v této knize čeká

Každý recept je malou cestou kolem světa. A každé společné vaření je investicí do vzpomínek, které zůstávají na celý život.

V této knize na vás nečekají jenom recepty, ale také vyprávění očima dětí, které v dané zemi žijí. Prozradí vám, co mají rády, jaké vůně se linou z jejich kuchyně, z čeho vznikají jejich oblíbená jídla nebo co je pro jejich zemi typické. Díky nim se mohou vaše děti vydat na cestu kolem světa nejen prostřednictvím chutí, ale i příběhů.

Protože víme, že první samostatné vaření bývá plné otázek, snažili jsme se každý recept vysvětlit opravdu krok za krokem. Nejen co udělat, ale často i proč. V knize najdete spoustu tipů, drobných vysvětlení i zajímavostí, které dětem dodají odvahu pustit se do vaření samostatně a s radostí.

Knihu jsme psali především pro děti přibližně od deseti let, které už zvládnou většinu receptů připravit téměř samy. Věříme ale, že si ji užijí i mladší děti – s trochou pomoci dospělých mohou uvařit spoustu jídel!

A protože dobré recepty nemají věkovou hranici, věříme, že si je oblíbíte i vy. Tahle kniha totiž není jen pro děti. Je pro všechny, kteří chtějí společně vařit, objevovat nové chutě a proměnit obyčejné odpoledne v malé dobrodružství.

Jak tahle kniha vznikla

Když vyšla moje první kniha Rituály šťastné rodiny, začala se mi ozývat spousta lidí, které zasáhla mnohem víc, než jsem čekala. Psali mi, že díky ní zpomalili, začali si víc všímat drobných každodenních radostí a znovu objevili kouzlo společně stráveného času.

A velmi často se v jejich příbězích objevovalo ještě jedno téma – jídlo. Vzpomínky na rodinné recepty, společné vaření nebo obyčejné večeře, které se staly těmi nejkrásnějšími chvílemi dne.

Právě tehdy se zrodila myšlenka této knihy.

Napadlo mě podívat se po světě a prostřednictvím dětí z různých zemí poznat jejich oblíbená jídla, tradice i způsob života. Vždyť jídlo je jedním z nejkrásnějších jazyků, kterým si lidé rozumějí napříč kulturami. Spojuje nás, zve ke společnému stolu a připomíná nám, že i přes všechny rozdíly jsme si velmi podobní.

Jenže pak jsem se celého projektu trochu zalekla. Bude to vůbec fungovat? Zvládnu něco tak velkého? Na začátku jsem si vůbec neuměla představit, kolik práce bude potřeba, kolik receptů bude nutné vyzkoušet, upravit a znovu uvařit. Chvíli to dokonce vypadalo, že celý nápad odložím.

Naštěstí jsem se svěřila svému tátovi, známému gastronomickému novináři. Nejenže mě podpořil, ale nabídl mi i svou pomoc. A tak jsme během několika let společně vytvořili knihu, kterou právě posíláme do světa.

Od začátku jsme věděli, že nechceme vytvořit kuchařku, kterou jednou prolistujete a pak na ni bude sedat prach. Ani sbírku složitých receptů, které vypadají nádherně, ale člověk se je bojí uvařit. Přáli jsme si vytvořit knihu, po které sáhnete ve chvíli, kdy budete chtít být jako rodina spolu. Když budete mít chuť zpomalit, pustit děti do kuchyně, společně něco nového objevit a na chvíli se vydat do jiné části světa – aniž byste museli opustit svůj domov.

Nemohli jsme samozřejmě zařadit všechny země světa. Vybírali jsme ty, které máme rádi, které jsme navštívili nebo kde žijí naši přátelé. Země, které nám přirostly k srdci a jejichž kuchyně nám dělají radost. Doufáme, že stejnou radost přinesou i vám.

Svět je dnes otevřenější než kdy dřív. Můžeme ochutnávat jídla z různých koutů planety, poznávat nové kultury a zjišťovat, že za každým receptem se skrývá nějaký příběh. Právě to bychom chtěli ukázat i dětem – že každé jídlo může být malou cestou za poznáním. Vaření totiž není jen o jídle. Učí nás spolupracovat, zkoušet nové věci, dělat chyby, být trpěliví i tvořiví. Vrací nás do přítomného okamžiku a vytváří prostor pro rozhovory, smích i zdravou frustraci. Prostě pro společné zážitky, na které se nezapomíná. A vůbec nevadí, když vaše jídlo nebude vypadat úplně stejně jako na fotografiích. Důležitější je všechno, co při jeho přípravě společně zažijete.

Na závěr bychom vám chtěli popřát jediné. Dejte dětem co nejvíce prostoru. Pomáhejte jim tam, kde je to potřeba, ale zároveň jim důvěřujte a veďte je k samostatnosti. Možná vás překvapí, co všechno dokážou. A možná překvapí i samy sebe.

Třeba pak společně zjistíte, že vaření není jen každodenní povinnost. Je to dobrodružství. Cesta kolem světa. A někdy i ten nejkrásnější způsob, jak být spolu.